有好多人问我腊肠怎么吃，说老实话，我只晓得蒸蒸吃，其他的吃法还真不知道，上网搜索了，淘包上发现这个帖子好，特此转贴！
这里就介绍腊肠买回去了怎么吃啦！不过在超市里买的腊肠也可以这么吃，但是不能保证味道一样哦！
吃法一：懒人吃法。用热水把外面擦洗干净，蒸/煮20分钟，也可以烤10分钟，用手抓着吃。饿了就抓一个吃，保证最原始最原味的吃法啦，有个买家每天吃一根，一个冬天吃了30斤。煮好了后可以放在冰箱里，吃饭、吃面条的时候，在热饭/面里面卧一根腊肠，就可以是一顿饭了。
吃法二：当菜吃。如上述方法处理完毕后，切成片，放在盘子里，就可以上桌当盘菜，是待客待自己的佳品。不过小心有人在大家还没上桌之前，被一片片的偷吃掉。
吃法三：腊肠炒饭。如吃法二方法处理完毕后，放在炒饭里面一起炒一下就可以吃了。炒饭里面可以放一些自己喜欢的配料，比如胡罗卜，青豆，洋葱等等。
吃法四：涮火锅。用热水把外面擦洗干净后，切片，就可以在火锅里面涮着吃了。不过一定要煮熟啊！
吃法五：炒菜。用热水把外面擦洗干净后，蒸/煮20分钟，切片，待用。把蒜苗，洋葱，或加其他自己喜欢吃的配料，先用油炒一下，再放熟的腊肠一起炒一会，就可以盛盘了。
吃法六：还有很多哦，需要大家补充！！！
下面是去年由淘友不断补充的跟帖,汇总一下:
第一种吃法：把腊肉切成小末，配上蒜末，加入食用油，鸡精，搅拌一下，放入碗中待入，把买回的陈村粉（可用肠粉代替）洗净，放入蒸笼，在陈村粉上铺入准备好的腊肉末等，放到蒸锅上面蒸，大概蒸个五分钟左右，就可以拿出来享用了。
第二种吃法，表达能力不好，嘿嘿。。。。简单一点说吧！
苦瓜炒腊肠。。。。啊！简直是人家极品，我敢肯定当今皇上（胡爷爷）也没有品尝过，哈。。。告诉你怎么做吧！免得你们在这流口水把淘宝社区都给泡了
买一到两条苦瓜，洗干净切片，待炒。。。还有一般的姜末蒜末，少许就好了，然后把我们的主人公请出来把它切片，在锅里面放油然后将苦瓜放进油锅反炒，待有个5~6分熟的时候将苦瓜取出，然后将腊肠放进油锅炒个小一会再把姜啊！蒜啊的放进去，然后把苦瓜一起放进去反炒几下就好了。出锅。。。陈饭喝点小酒，啊！怎么没有味道啊！啊。。。。。。。
忘记放盐了。。。还有味精。。。。。主要是要放味精能解腊肠的咸味，一定注意哦！经过加工过的腊肠一定是人家美味啦！看你馋不馋。。。。
第三种做法：腊肠炒油菜
把腊肠切成小片油菜切成小段葱姜蒜切丝
把油放到锅里烧热了，放入葱姜蒜呛一下锅然后呢放如腊肠然后放油菜翻炒几下就OK啦，被忘了在出锅前放下酱油味精花椒水 好啦！又可以吃啦
第四种做法
蒜苗洗干净，切成3厘米的小段，腊肠切片，炒锅烧热，倒入花生油，腊肠下锅稍炒，把蒜苗精盐味精白糖一起入锅，炒熟即可。
第五种做法。。。。？？？？。。。。没门。。。还教你。。。
再教你一个吧！可能你们也用不上。。。就是在做腊肠的时候偷偷的拿上几根放在书包里面上学吃，嘿嘿。。。。
山水清音:把土豆泥，花生酱，腊肠切丁作成馅
把米饭用鸡蛋搅拌均匀
把馅放在米饭里，包成圆球，下油锅炸成金黄色
腊鱼的吃法是：用油炸了后，再放干辣椒和豆豉蒸，也很好吃
还可以一根肠一瓶啤酒试试，超爽。
或把腊肠切块配菜蒸包，效果不错的。
烧了饭,在上面蒸了腊肠(切片)下面垫了些大白菜(切条状),老公说超好吃,绝配!
就是腊肠煎饼啦!
材料:腊肠、面粉,葱,姜,鸡精,香菜、鸡蛋一个
方法:一、把所有材料切碎和入面粉搅成糊状,
二、在平锅中一个一个摊出来就好了，最好用花生油！
腊肠放在饭面上蒸熟后，沾点生抽王酱油，就能吃到香喷喷的米饭和腊肠。
是很好吃，总共有买二十斤了，介绍杭州本土的吃法：
1、过泡饭吃。冬天的早上弄点杭州的泡饭，爽呆呆！又热又香。
2、炒尖椒或荷兰豆，杭州人一般用这些来炒酱肉，换成腊肠，不要太刺激哦。
3、蒸完切片外出当零食吃，杭州的茶馆里时兴吃各种零食的。有一次带了一包熟的腊肠去吃，当然被一帮朋友淡口吃完。倒。
小美巫:把腊肠切成小丁,和米同煮成米饭,呵,好香啦,,,不要菜都可以吃两面大碗啦!!!!
